Taste by Flemming - Das Herbstmenü
- Kaisergranat / Tompinambur / Bio-Ei / Parmaschinkenschaum
- 2011er Oppenheimer Sackträger Grauburgunder, Carl Koch, Rheinhessen
- Lachsforelle / Miso / Daikon / Kartoffelrisotto
- 2011er Schiefer Riesling, Van Volxem, Saar
- Schokoladenravioli / Kürbissorbet / Weinschaum / Ananas-Carpaccio