Taste by Flemming - Das Weihnachtsmenü

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  • Europäischer Hummer / Taschenkrebs-Tatar / Paprika / Mandarine
  • 2011er St. Veran Tradition, Collovray & Terrier, Bourgogne
  • Kalbsfilet im Pfannkuchenmantel / Pilze / Honig-Pfeffer-Sauce / Tomatenpolenta / Wirsingroulade / Walnüsse
  • 2008er Ventus, Venta D'Aubert, Aragon
  • Topfenmousse / Tonkabohne / Blutorangenragout / Gesalzene Karamell-Wan-Tan

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