Taste by Flemming - Sternekoch Martin Göschel (Engadin) zu Gast bei Bernd Flemming

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  • Burrata aus Tschlin / Knochenmark / Löwenzahnsirup / Tomaten
  • Lammtafelspitz / Frankfurter Grüne Sauce / Wachtelei / Meerrettichsorbet
  • 2012er A Ligoter Tirage de Printemps, Demoor, Bourgogne
  • Gams aus Ftaner Jagd
  • 2011er Hochäcker Blaufränkisch, Tribaumer, Burgenland
  • Apfelrahmkuchen / Birnenquitten-Kompott / Rheingauer Riesling Granité

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